Какой квас лучший?

Ответить

Вован ответил(а) - 17-11-2010 19:39 | PostID= 203 930

оценило - пользователей

Летом ездил на Юг. Пили много и всякого, но больше понравился под маркрй "Староминский". Но видимо он местный Краснодарский так как у себя дома невидел.

Ответить

rasec ответил(а) - 01-06-2021 23:05 | PostID= 353 148

оценило - пользователей

А как насчёт вот такого игривого - квас домашний без сухарей? Пробуйте. Думаю, он придется вам по вкусу - игристый, легкий, освежающий!

Продукты

• Лимон - 0,5 шт.
• Листья смородины (или мяты) - 5-6 шт.
• Мёд - 300 г
• Дрожжи сухие - 3-4 г
• Изюм - 6-10 шт.
• Вода - 3 л

Приготовление

1. В кастрюлю вливаем 3 л воды, добавляем листья смородины (можно заменить на свежую или сушеную мяту). Выдавливаем сок половины лимона и для большего аромата отрезаем несколько долек лимона вместе с цедрой. (Кроме всего этого можно добавить немного имбиря.)
2. Когда вода закипит, даём прокипеть две минуты и остужаем до теплого состояния (30-36 градусов). Удобно поместить кастрюлю в чашу с холодной водой, таким образом на это уйдет меньше времени. В остывшую воду добавляем мед и размешиваем до полного растворения. Если мед добавлять в горячую воду, то он потеряет часть своих полезных свойств.
3. Пробуем на вкус. Если не хватает лимона - добавьте еще. Также можно скорректировать сладость.
4. Всыпаем дрожжи, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 часа.
5. Процеживаем и разливаем по бутылкам с добавлением немытого изюма (в каждую 1,5-литровую бутылку я добавляю по 3-4 изюминки). Плотно закрываем бутылки крышками и убираем в холодильник на 5-6 часов.
6. После этого домашний квас можно пить. А через 2 дня лимонный квас станет еще игристей и насыщенней.

Готовьте с удовольствием!