клуб владельцев автомобилей KIA SPECTRA
Завод шампанских вин Artyomovsk Winery составил необычный рейтинг. Это касается любых заблуждений и мифов о шампанских винах. Метод составления рейтинга достаточно прост и основан на исследовании потребителей, которые регулярно проводятся специалистами Artyomovsk Winery. Так было замечено, что на протяжении многих лет потребители придерживаются одних и тех же мнений, которые не всегда являются верными, а иногда и парадоксальными. Поэтому завод шампанских вин Artyomovsk Winery решил развенчать самые рейтинговые заблуждения потребителей. Данный рейтинг состоит из десяти заблуждений, и охватывает наиболее частые и интересные мифы о шампанском и его потреблении.
Заблуждение № 1: Выстрел пробкой. Шампанское принято открывать выстрелом пробки с шумом и пеной Неправда. На самом деле открывать шампанское нужно аккуратно, наклонив бутылку под углом 45 градусов, а другой рукой удерживать пробку. Дымок и легкий хлопок при открытии бутылки – подтверждение высокого качества.
Заблуждение №2: Шампанское и игристое вино – разные напитки. Игристое вино – это не шампанское. И правда, и неправда… Право именовать свое вино «шампанским» имеют производители, придерживающиеся классической технологии производства шампанизации в бутылке и использующие только три разрешенных законом сорта винограда, выращенного исключительно в пределах четко установленных границ на территории французской провинции Шампань. Там же должна происходить и винификация. Долгое время игристые вина, произведенные классическим методом шампанизации в бутылке, называли шампанским. Это продолжалось до тех пор, пока провинция Шампань не заявила о своем эксклюзивном праве на данное название. Таким образом, становится понятным, что игристое вино и шампанское это один и тот же напиток, а разница только в географии его производства.
Заблуждение №3: Ледяное шампанское. Перед употреблением шампанское необходимо сильно охладить. На самом деле шампанское нужно подавать охлажденным до определенной температуры. Оптимальная температура охлаждения шампанского – 9-12 С. При более сильном охлаждении вы не откроете для себя истинный вкус и аромат шампанского.
Заблуждение №4: Сладкое и шампанское. Шампанское лучше всего сочетается с шоколадом и десертами. Не совсем так, к десерту и шоколаду подойдет еще более сладкое шампанское или же полусладкое. А вот к брюту и сухому шампанскому лучше всего подойдут сливочные и твердые сыры. Также белый брют превосходно сочетается с морепродуктами, белым мясом и черной икрой; розовый — с телятиной, ягненком или уткой, а красный — с красным мясом. Главный принцип: одно не должно перебивать или поглощать вкус другого.
Заблуждение №5: Шампанское – женский напиток. Шампанское употребляют преимущественно женщины. А как насчет того, что истинными ценителями этого напитка были такие выдающиеся мужчины как: Эзенхауэр, Ян Флеминг, Петр 1, А.С. Пушкин, Людовик 14, Н. Хрущев.
Заблуждение №6: Скол на бутылке. Если на горлышке бутылке с шампанским есть небольшой скол, то это брак. Не совсем так… Дело в том, что игристые вина, произведенные классическим методом шампанизации в бутылке, подвергаются процедуре дегоржажа (снятие скобы с временной пробки и сброс осадка) при котором может произойти небольшое механическое повреждение горлышка бутылки, которое скорее является свидетельством о классическом методе производства, чем о браке.
Заблуждение №7: Шампанское – праздничный напиток. Шампанское принято употреблять только по праздникам. На самом деле шампанское (игристое вино) в умеренных количествах полезно и необходимо для здоровья человека. Все отрицательное, что приписывают шампанскому, является обычно результатом неумеренного потребления не столько даже самого шампанского, сколько того, что подается и пьется перед шампанским. А вот шампанское, по словам микробиолога Луи Пастера, может рассматриваться как самый здоровый из алкогольных напитков.
Заблуждение №8: Происхождение розового шампанского. Розовое шампанское получается при смешении красного и белого вина Не совсем верно. Цвет розового шампанского образуется в результате кратковременного контакта белого вина с кожицей красного винограда в сусле. Этот процесс невероятно сложен и кропотлив.
Заблуждение №9: Правильное открытие шампанского. При правильном открытии шампанского необходимо прокручивать пробку Неправда. Парадокс, но именно бутылку, а не пробку надо прокручивать, для того чтобы открыть шампанское. В этом случае, скольжение будет более плавным, и пробка с легким «выдохом» выйдет наружу.
Заблуждение №10: Шампанское по утрам! «..по утрам пьют шампанское либо аристократы, либо…» На самом деле, французы (в первую очередь, конечно, производители шампанского) считают вполне нормальным пить шампанское с утра. Действительно, нет ничего дурного, чтобы выпить за завтраком полбокала шампанского. Но если вы столь заядлый любитель этого праздничного напитка и собираетесь продолжать за обедом и ужином, не забудьте: утром – простое и легкое шампанское, днем средней насыщенности, а «престижное кюве» — за ужином с друзьями.
http://nnm.ru/blogs/omnomn/mify_o_shampanskom/#cut
Где взять подлокотник не знаю!
Понравилось....In vino veritas!!!
Белый брют сочетается с белым мясом и чёрной икрой...Здорово...особенно, когда продажа чёрнай икры в нашей стране под запретом.
Лариса, на днях запрет отменили, так что можешь объедаться
major - переводится не только как "мажор", но и некое воинское звание
Последний раз видел в хорошем магазине....92000 руб!
Последний раз едала эту чёрную в Астраханской области в начале 90-х...Большой ложкой...На всю жизнь память и с собой за копейки привезла литровую банку. Эх, студенческие годы
Да....а самое-самое---блины с чкерной икрой))))!
Lari: Последний раз едала эту чёрную в Астраханской области в начале 90-х...Большой ложкой...На всю жизнь память и с собой за копейки привезла литровую банку. Эх, студенческие годы
А я на Дальнем Востоке - в конце 80-х, начале 90-х. Стоимость была в жидкой валюте (водка) в Горбачевские времена: красная икра - один к одному (литр на литр), черная - в два раза дороже
Честно говоря, все эти 10 заблуждений как раз мои)))) Будем развенчивать!
А еще говорят: Если пьеш шампанское раз в год, то --полусладкое, раз в месяц--полусухое, в неделю-сухое, а каждый день ---брют!))))
Пьют шампань не все , а про икру большая часть умалчивает чтобы их не привлекли как тайных мультимилиардеров. Несоизмерима стоимость чёрной икры на рынке продаж с себестоимостью в натуре. ВСЕМ ШАМПАНСКОГО И ЧЁЁРНОЙ ИРЫ В СТУДИЮ.
Очень интересно!