Пищевые добавки

GeneREA — Wed, 27 Jan 2010 09:12:14 GMT

Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.

В таблице используются следующие обозначения:

* - вещество входит в список пищевых Е-добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации (текст на красном фоне);
** - вещество входит в список пищевых Е-добавок отсутствующих, либо исключенных из документа СанПиН 2.3.2.1293-03 (текст на сером фоне).

У нас Вы можете скачать СанПиН 2.3.2.1293-03 с последними изменениями от 27.04.2009:

(источник документа: правовая система "Консультант-плюс")

Дополнительная неофициальная и непроверенная информация:
INFO Минздрав - по данным INFO Минздрав
"КЕДР" - по материалам Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР"
Примечание - информация, взята из других источников.
Данная информация не проверена и не может быть использована в каких либо целях.

Красители (E-100 - E-199)

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	"КЕДР"	Примечание
Е-100	Curcumin	Куркумины (i) Куркумин (Curcumin) натуральный краситель из Curcuma longa и других видов (ii) Турмерик (Turmeric) порошок корневища куркумы
Е-101	(i) Riboflavin; (ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium	(i) Рибофлавин; (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;
Е-102	Tartrazine	Тартразин	Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран	Опасный
E-103**	Alkanet	Алканет, алканин		Запрещенный
Е-104	Quinoline Yellow	Желтый хинолиновый	Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран	Подозрительный
E-107**	Yellow 2 G	Желтый 2 G	При астме применять с осторожностью
Е-110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	Желтый 'солнечный закат' FCF, оранжево-желтый S	Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.	Опасный
Е-120	Carmines	Кармины	Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.	Опасный
Е-121**	Citrus Red 2	Цитрусовый красный 2	Запрещен в ряде других стран.	Запрещенный
Е-122	Azorubine, Carmoisine	Азорубин, кармуазин	Запрещен в ряде стран.	Подозрительный
Е-123**	Amaranth	Амарант	Запрещен в ряде других стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода	Очень опасный, запрещенный	Способствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-124	Ponceau 4R	Понсо 4R (пунцовый4R)	Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.	Опасный
E-125**	Ponceau SX	Понсо, пунцовый SX		Запрещенный
Е-127**	Erythrosine	Эритрозин	Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.	Опасный
Е-128*	Red 2G	Красный 2G	Запрещен в России и ряде стран.
Е-129	Allura Red AC	Красный очаровательный АС	Канцероген. Запрещен в ряде стран	Опасный
Е 131	Patent Blue V	Синий патентованный V	Канцероген. Запрещен в ряде стран	Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-132	Indigotine	Индигокармин	Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133	Brilliant Blue FCF	Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF	Запрещен в ряде стран
Е-140	Chlorophyll	Хлорофилл
Е-141	Copper Chlorophylls Chlorophyll copper complex Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts	Хлорофилла медные комплексы (i) Хлорофилла комплекс медный (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли		Подозрительный
Е-142	Greens S	Зеленый S	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-143	Fast Green FCF	Зеленый прочный FCF
Е-150a	Caramel I - Plain	Сахарный колер I простой		Подозрительный
Е-150b	Caramel II - Caustic sulphite process	Сахарный колер II, полученный по 'щелочно-сульфитной' технологии		Подозрительный
Е-150c	Caramel IV - Ammonia-sulphite process	Сахарный колер III, полученный по 'аммиачной' технологии		Подозрительный
Е-150d	Sulphite Ammonia Caramel	Сахарный колер IV, полученный по 'аммиачно-сульфитной' технологии		Подозрительный
Е-151	Brilliant Black PN	Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи
Е-152	Carbon Black (hydrocarbon)	Уголь		Запрещенный	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-153	Vegetable Carbon	Уголь растительный	Запрещен в США	Ракообразующий
Е-154**	Brown FK	Коричневый FK	Запрещен в США	Вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E-155	Brown HT	Коричневый HT	Запрещен в ряде стран	Опасный
E-160a	Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii)	Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов		Вреден для кожи
E-160b	Annatto Extracts	Аннато		Вреден для кожи
E-160c	Paprika Oleoresins	│Маслосмолы паприки	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи
E-160d	Lycopene	Ликопин		Вреден для кожи
E-160e	Beta-apo-carotenal	B-апо-8-каротиновый альдегид		Вреден для кожи
E-160f	Beta-apo-8'-carotenoic Acid, methyl or ethylester	B-апо-8-каротиновой кислоты, метиловый или этиловый эфиры		Вреден для кожи
E-161а**	Flavoxanthin	Флавоксантин
E-161b	Lutein	Лютеин
E-161с**	Cryptoxanthin	Криптоксантин
E-161d**	Rubixanthin	Рубиксантин
E-161e**	Violoxanthin	Виолоксантин
E-161f**	Rhodoxanthin	Родоксантин
E-161g	Canthaxanthin	Кантаксантин
E-162	Beet Red	Свекольный красный
Е-163	Anthocyanins Grape skin extract Blackcurrant extract	Антоцианы (Anthocyanin) (i) Антоцианы (ii) Экстракт из кожицы винограда Энокраситель Экстракт из черной смородины
Е-164**	Saffron	Шафран
E-166**	Sandalwood	Сандаловое дерево
Е-170	Calcium carbonate Calcium hydrogen carbonate	Карбонаты кальция (i) Карбонат кальция (ii) Гидрокарбонат кальций
Е-171	Titanium Dioxide	Диоксид титана		Подозрительный	вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-172	Iron Oxides Iron oxide, black Iron oxide, red Iron oxide, yellow	Оксиды железа (i) оксид железа (+2, +3), черная (ii) оксид железа (+3), красная (iii) Оксид железа (+3), желтая			вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-173**	Aluminium	Алюминий	Запрещен в ряде стран	Подозрительный
Е-174	Silver	Серебро	Запрещен в ряде стран
Е-175	Gold	Золото	Запрещен в ряде стран
Е-180**	Lithol Rubine BK	Рубиновый литол ВК	Запрещен в ряде стран	Опасный
E-181	Tannins, Food Grade	Танины пищевые
E-182**	Orchil	Орсейл, орсин

Консерванты (E-200 - E-299)

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	"КЕДР"	Наше примечание
Е-200	Sorbic Acid	Сорбиновая кислота	Может вызывать кожные реакции.
Е-201	Sodium Sorbate	Сорбат натрия		Опасный
Е-202	Potassium Sorbate	Сорбат калия
Е-203	Calcium sorbate	Сорбат кальция
E-209**	Heptyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210	Benzoic Acid	Бензойная кислота	Может провоцировать приступы астмы	Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-211	Sodium Benzoate	Бензоат натрия		Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-212	Potassium Benzoate	Бензоат калия		Ракообразующий
Е-213	Calcium Benzoate	Бензоат кальция		Ракообразующий
Е-214	Ethyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-215	Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-216*	Propyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир	Запрещен в России	Ракообразующий (запрещенный)
Е-217*	Sodium Propyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Запрещен в России и ряде других стран
Е-218	Methyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир	Возможны кожные аллергические реакции
Е-219	Sodium Methyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-220	Sulphur Dioxide	Диоксид серы	Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью	Опасный
Е-221	Sodium Sulphite	Сульфит натрия
Е-222	Sodium Hydrogen Sulphite	Гидросульфит натрия		Опасный
Е-223	Sodium Metabisulphite	Пиросульфит натрия		Опасный
Е-224	Potassium Metabisulphite	Пиросульфит калия		Опасный
Е-225	Potassium Sulphite	Сульфит калия
Е-226	Calcium Sulphite	Сульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-227	Calcium Hydrogen Sulphite	Гидросульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-228	Potassium Bisulphite	Гидросульфит калия (бисульфит калия)		Опасный
Е-230	Diphenyl	Дифенил	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-231	Orthophenyl Phenol	Ортофенилфенол	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи
Е-232	Sodium Orthophenyl Phenol	Ортофенилфенола натриевая соль		Вреден для кожи	могут вызвать аллергические реакции
Е-233	Thiabendazole	Тиабендазол	Запрещен в ряде стран	Опасный
Е-234	Nisin	Низин
Е-235	Natamycin (Pimaricin)	Натамицин (пимарицин)	Может вызывать аллергические реакции, тошноту, понос
Е-236	Formic Acid	Муравьиная кислота	Запрещен в ряде стран
Е-237	Sodium Formate	Формиат натрия	Запрещен в ряде стран
Е-238	Calcium Formate	Формиат кальция	Запрещен в ряде стран
Е-239	Hexamethylene Tetramine	Гексаметилентетрамин Примечание: данная норма временная и действует до 1 июля 2010 года. Введено Дополнениями и изменениями N 2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.04.2009 N 24	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи	могут вызвать аллергические реакции
Е-240**	Formaldehyde	Формальдегид	Запрещен в России и ряде других стран	Ракообразующий
Е-241**	Gum Guaicum	Гваяковая смола		Подозрительный
Е-242	Dimethyl Dicarbonate	Диметилдикарбонат (велькорин)		Опасный
Е-249	Potassium Nitrite	Нитрит калия	Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании	Ракообразующий
Е-250	Sodium Nitrite	Нитрит натрия
Е-251	Sodium Nitrate	Нитрат натрия
Е-252	Potassium Nitrate	Нитрат калия	Во многих странах на его использование наложены ограничения	Ракообразующий
Е-260	Acetic Acid Glacial	Уксусная кислота ледяная
Е-261	Potassium acetates Potassium acetate Potassium diacetate	Ацетаты калия (i) Ацетат калия (ii) Диацетат калия	Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262	Sodium Acetates Sodium acetate Sodium diacetate	Ацетаты натрия i) Ацетат натрия (ii) Диацетат натрия
Е-263	Calcium Acetate	Ацетат кальция
Е-264	Ammonium Acetate	Ацетат аммония	Может вызывать тошноту
E-265	Dehydroacetic Acid	Дегидроацетовая кислота
E-266	Sodium Dehydroacetate	Дегидроацетат натрия
Е-270	Lactic Acid, L-, D- and DL-	Молочная кислота, L-, D и DL-		Опасный
Е-280	Propionic Acid	Пропионовая кислота		Ракообразующий
Е-281	Sodium Propionate	Пропионат натрия	Может вызывать мигрень	Ракообразующий
Е-282	Calcium Propionate	Пропионат кальция	Может вызывать мигрень	Ракообразующий
Е-283	Potassium Propionate	Пропионат калия	Может вызывать мигрень	Ракообразующий
Е-284**	Boric Acid	Борная кислота
Е-285**	Sodium Tetraborate (Borax)	Тетраборат натрия (бура)
Е-290	Carbon Dioxide	Диоксид углерода
Е-296	Malic Acid, DL-	Яблочная кислота	Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297	Fumaric Acid	Фумаровая кислота

Антиоксиданты (E-300 - E-399)

Номер	Английское название	Русское название	"КЕДР"	Наше примечание
Е-300	Ascorbic Acid, L-	Аскорбиновая кислота, L-
Е-301	Sodium Ascorbate	Аскорбат натрия
Е-302	Calcium Ascorbate	Аскорбат кальция
Е-303	Potassium Ascorbate	Аскорбат калия
Е-304	Ascorbyl Palmitate	Аскорбилпальмитат
Е-305	Ascorbyl Stearate	Аскорбилстеарат
Е-306	Mixed Tocopherols Concentrate	Концентрат смеси токоферолов
Е-307	Alpha-tocopherol	a-токоферол
Е-308	Synthetic Gamma-tocopherol	g-токоферол синтетический
Е-309	Synthetic Delta-tocopherol	d-токоферол синтетический
Е-310	Propyl Gallate	Пропилгаллат	Вызывает сыпь
Е-311	Octyl Gallate	Октилгаллат	Вызывает сыпь
Е-312	Dodecyl Gallate	Додецилгаллат	Вызывает сыпь
Е-313	Ethyl Gallate	Этилгаллат
Е-314	Guaiac Resin	Гваяковая смола
Е-315	Erythorbic (Isoascorbic) Acid	Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота
Е-316	Sodium Isoascorbate	Изоаскорбат натрия
Е-317	Potassium Isoascorbate	Изоаскорбат калия
Е-318	Calcium Isoascorbate	Изоаскорбат кальция
Е-319	Tertiary Butylhydroquinone	Трет-бутилгидрохинон
Е-320	Butylated Hydroxyanisole	Бутилгидроксианизол		вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-321	Butylated Hydroxytoluene	Бутилгидрокситолуол		вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-322	Lecithins	Лецитины, фосфатиды		вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-323	Anoxomer	Аноксомер
Е-324**	Ethoxyquin	Этоксихин
Е-325	Sodium Lactate	Лактат натрия
Е-326	Potassium Lactate	Лактат калия
Е-327	Calcium Lactate	Лактат кальция
Е-328	Ammonium Lactate	Лактат аммония
Е-329	Magnesium Lactate (DL-)	Лактат магния, DL-
Е-330	Citric Acid	Лимонная кислота	Ракообразующий
Е-331	Sodium Citrates, Sodium dihydrogen citrate, Disodium monohydrogen citrate, Trisodium citrate	Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный
Е-332	Potassium Citrates, Potassium dihydrogen citrate, Tripotassium citrate	Цитраты калия: (i) Цитрат калия 2-замещенный, (ii) Цитрат калия 3-замещенный
Е-333	Calcium Citrates	Цитраты кальция
Е-334	Tartaric Acid (L(+)-)	Винная кислота ((L+)-)
Е-335	Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate	Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный
Е-336	Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate	Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный
Е-337	Sodium potassium tartrate	Тартрат калия-натрия
Е-338	Phosphoric Acid	Ортофосфорная кислота	Вызывает расстройство желудка
Е-339	Sodium Phosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate	Фосфаты натрия: (i)│орто-Фосфат натрия 1-замещенный (ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-340	Potassium Phosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate	Фосфаты калия: (i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный (iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-341	Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate	Фосфаты кальция: (i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный, (ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный, (iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный	Вызывает расстройство желудка
E-342	Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate	Фосфаты аммония: (i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный (ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный
Е-343	Magnesium Phosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate	Фосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-344**	Lecitin Citrate	Цитрат лецитина
Е-345	Magnesium Citrate	Цитрат магния
Е-349	Ammonium Malate	Малат аммония
Е-350	Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate	Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-351	Potassium Malates (Potassium hydrogen malate) (Potassium malate)	Малаты калия (i) Малат калия 1 -замещенный (ii) Малат калия	Вызывает расстройство желудка
Е-352	Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate	Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-353	Metatartaric Acid	Мета-винная кислота	Вызывает расстройство желудка
Е-354	Calcium Tartrate	Тартрат кальция	Вызывает расстройство желудка
Е-355	Adipic Acid	Адипиновая кислота
Е-356	Sodium Adipates	Адипаты натрия
Е-357	Potassium Adipates	Адипаты калия
Е-359	Ammonium Adipates	Адипаты аммония
Е-363	Succinic Acid	Янтарная кислота	Вызывает расстройство желудка
Е-365	Sodium Fumarates	Фумараты натрия	Вызывает расстройство желудка
Е-366	Potassium Fumarates	Фумараты калия	Вызывает расстройство желудка
Е-367	Calcium Fumarates	Фумараты кальция
Е-368	Ammonium Fumarates	Фумараты аммония
Е-370**	1,4-Heptonolactone	1,4-гептоноллактон
Е-375**	Nicotinic Acid	Никотиновая кислота
Е-380	Ammonium Citrates	Цитраты аммония
E-381	Ferric Аmmonium Citrate	Цитраты аммония-железа
Е-383	Calcium Glycerophosphate	Глицерофосфат кальция
Е-384	Isopropil Citrates	Изопропилцитратная смесь
Е-385	Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate	Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия
Е-386	Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate	Этилендиаминтетраацетат динатрий
Е-387	Oxystearin	Оксистеарин
Е-388**	Thiodipropionic Acid	Тиопропионовая кислота
Е-389**	Dilauryl Thiodipropionate	Дилаурилтиодипропионат
Е-390**	Dustearyl Thiodipropionate	Дистеарилтиодипропионат
Е-391**	Phytic Acid	Фитиновая кислота
Е-399**	Calcium Lactobionate	Лактобионат кальция

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)

Номер	Английское название	Русское название	"КЕДР"
Е-400	Alginic Acid	Альгиновая кислота	Опасный
Е-401	Sodium Alginate	Альгинат натрия	Опасный
Е-402	Potassium Alginate	Альгинат калия	Опасный
Е-403	Ammonium Alginate	Альгинат аммония	Опасный
Е-404	Calcium Alginate	Альгинат кальция	Опасный
Е-405	Propylene Glycol Alginate	Пропиленгликольальгинат	Опасный
Е-406	Agar	Агар
Е-407	Carrageenan and ITS Na, К, NH4 salts (includes Furcellaran)	Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран
Е-407а	Carrageenan Pes-Processed EUCHEMA Seaweed	Каррагинан из водорослей EUCHEMA
Е-408**	Bakers Yeast Glycan	Гликан пекарских дрожжей
Е-409	Arabinogalactan	Арабиногалактан
Е-410	Carob Bean Gum	Камедь рожкового дерева
Е-411	Oat Gum	Овсяная камедь
Е-412	Guar Gum	Гуаровая камедь
Е-413	Tragacanth Gum	Трагакант камедь
Е-414	Acacia Gum (Gum Arabic)	Гуммиарабик
Е-415	Xanthan Gum	Ксантановая камедь
Е-416	Karaya Gum	Карайи камедь
Е-417	Tara Gum	Тары камедь
Е-418	Gellan Gum	Геллановая камедь
Е-419	Gum Ghatty	Гхатти камедь
Е-420	Sorbitol and Sorbitol Syrup	Сорбит, сорбитовый сироп
Е-421	Mannitol	Маннит
Е-422	Glycerol	Глицерин
Е-425	Konjac (Konjac flour) (I)Konjac gum (II) Konjac glucomannane	Конжак (Конжаковая мука) (I) Конжаковая камедь (II) Конжаковый глюкоманнан
E-426	Soybean Hemicellulose	Гемицеллюлоза сои (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N32)
Е-429**	Peptones	Пептоны
Е-430	Polyoxyethylene (8) Stearate	Полиоксиэтилен(8)стеарат
Е-431	Polyoxyethylene (40) Stearate	Полиоксиэтилен(40)стеарат
Е-432	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolaurate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20
Е-433	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат Твин 80
Е-434	Polyoxyethylene (20) SorbItan Monopalmitate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40
Е-435	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60
Е-436	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат
Е-440	Pectins	Пектины
Е-441**	Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil	Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Е-442	Ammonium Salts of Phosphatidic Acid	Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты
Е-443**	Brominated Vegetable Oil	Бромированное растительное масло
Е-444	Sucrose Acetate Isobutyrate	Сахарозы ацетат изобутират
Е-445	Glycerol Esters of Wood Resin	Эфиры глицерина и смоляных кислот
Е-446	Succistearin	Сукцистеарин
Е-450	Diphosphates (I) Disodium diphosphate (II) Trisodium diphosphate (III) Tetrasodium diphosphate (IV) Dipotassium diphosphate (V) Tetrapotassium diphosphate (VI) Dicalcium diphosphate (VII) Calcium dihydrogen diphosphate (VIII) Dimagnesium diphosphate	Пирофосфаты (I) Дигидропирофосфат натрия (II) Моногидропирофосфат натрия (III) Пирофосфат натрия (IV) Дигидропирофосфат калия (V) Пирофосфат калия (VI) Пирофосфат кальция (VII) Дигидропирофосфат кальция (VIII) Пирофосфат магния
Е-451	Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate	Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
Е-452	Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates (v) Ammonium Polyphosphates	Полифосфаты: (i) Полифосфат натрия (ii) Полифосфат калия (iii) Полифосфат натрия-кальция (iv) Полифосфаты кальция (v) Полифосфаты аммония
Е-459	Beta-cyclodextrine	b-циклодекстрин
Е-460	Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose	Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
Е-461	Methyl Cellulose	Метилцеллюлоза
Е-462	Ethyl Cellulose	Этилцеллюлоза
Е-463	Hydroxypropyl Cellulose	Гидроксипропилцеллюлоза
Е-464	Hydroxypropyl Methyl Cellulose	Гидроксипропил метилцеллюлоза
Е-465	Methyl Ethyl Cellulose	Метилэтилцеллюлоза
Е-466	Sodium Carboxymethyl Cellulose	Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль
Е-467	Ethyl Hydroxyethyl Cellulose	Этилгидроксиэтилцеллюлоза
Е-468	Croscaramellose	Кроскарамеллоза
Е-469	Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose	Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная
Е-470а	Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4)	Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония
Е-470а**	Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids	Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Е-470b**	Magnesium Salts of Fatty Acids	Магниевые соли жирных кислот
Е-471	Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Моно- и диглицериды жирных кислот
Е-472а	Acetic and Fatty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
Е-472b	Lactic and Fetty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
Е-472с	Citric and Fetty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
Е-472d	Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры
Е-472e	Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
Е-472f	Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol	Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры
Е-472g	Succinylated Monoglycerides	Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры
Е-473	Sucrose Esters of Fatty Acids	Эфиры сахарозы и жирных кислот
Е-474	Sucroglycerides	Сахароглицериды
Е-475	Polyglycerol Esters of Fatty Acids	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е-476	Polyglycerol Esters of Interesterified RicinoLeic Acid	Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры
Е-477	Propylene Glycol Esters of Fatty Acids	Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры	Подозрительный
Е-478	Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol	Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Е-479	Thermally Oxidized Soya Bean Oil with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Е-480	Dioctyl Sodium Sulphosuccinate	Диоктилсульфосукцинат натрия
Е-481	Sodium Lactylates (i) Sodium Stearoyl Lactylate (ii) Sodium Oleyl Lactylate	Лактилаты натрия (i) Стеароиллактилат натрия (ii) Олеиллактилат натрия
Е-482	Calcium lactylates	Лактилаты кальция
Е-483	Stearyl Tartrate	Стеарилтартрат
Е-484	Stearyl Citrate	Стеарилцитрат
Е-485**	Sodium Stearoyl Fumarate	Стеароилфумарат натрия
Е-486**	Calcium Stearoyl Fumarate	Стеароилфумарат кальция
Е-487**	Sodium Laurylsulfate	Лаурилсульфат натрия
Е-488**	Ethoxylated Mono- and Di-glycerides	Этоксилированные моно- и диглицериды
Е-489**	Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester	Эфир кокосового масла и метилгликозида
Е-491	Sorbitan Monostearate	Сорбитан моностеарат СПЭН 60
Е-492	Sorbitan Tristearate	Сорбитан тристеарат
Е-493	Sorbitan Monolaurate	Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494	Sorbitan Monooleate	Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495	Sorbitan Monopalmitate	Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496	Sorbitan Trioleat	Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Е-500	Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate	Карбонаты натрия: (i) карбонат натрия, (i) гидрокарбонат натрия, (iii) смесь карбоната и гидрокарбоната натрия
Е-501	Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate	Карбонаты калия: (i) карбонат калия, (i) гидрокарбонат калия	Опасный
Е-503	Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate	Карбонаты аммония: (i) карбонат аммония, (i) гидрокарбонат аммония	Опасный
Е-504	Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydrogen Carbonate	Карбонаты магния: (i) карбонат магния, (i) гидрокарбонат магния,
Е-505	Ferrous Carbonate	Карбонат железа
Е-507	Hydrochloric Acid	Соляная кислота
Е-508	Potassium Chloride	Хлорид калия
Е-509	Calcium Chloride	Хлорид кальция
Е-510	Ammonium Chloride	Хлорид аммония
Е-511	Magnesium Chloride	Хлорид магния
Е-512**	Stannous Chloride	Хлорид олова
Е-513	Sulphuric Acid	Серная кислота	Очень опасный
Е-514	Sodium Sulphates	Сульфаты натрия
Е-515	Potassium Sulphates	Сульфаты калия
Е-516	Calcium Sulphate	Сульфаты кальция
Е-517	Ammonium Sulphate	Сульфаты аммония
Е518	Magnesium Sulphate	Сульфаты магния
Е-519	Cupric Sulphate	Сульфат меди
Е-520	Aluminium Sulphate	Сульфат алюминия
Е-521	Aluminium Sodium Sulphate	Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522	Aluminium Potassium Sulphate	Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалиевые)
Е-523	Aluminium Ammonium Sulphate	Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524	Sodium Hydroxide	Гидроксид натрия
Е-525	Potassium Hydroxide	Гидроксид калия
Е-526	Calcium Hydroxide	Гидроксид кальция
Е-527	Ammonium Hydroxide	Гидроксид аммония	Очень опасный
Е-528	Magnesium Hydroxide	Гидроксид магния
Е-529	Calcium Oxide	Оксид кальция
Е-530	Magnesium Oxide	Оксид магния
Е-535	Sodium Ferrocyanide	Ферроцианид натрия
Е-536	Potassium Ferrocyanide	Ферроцианид калия
Е-537**	Ferrous Hexacyanomanganate	Гексацианоманганат железа
Е-538	Calcium Ferrocyanide	Ферроцианид кальция
Е-539	Sodium thiosulphate	Тиосульфат натрия
Е-541	Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic	Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
Е-542	Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)	Костный фосфат (фосфат кальция)
Е-550	Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate	Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
Е-551	Silicon Dioxide Amorphous	Диоксид кремния аморфный аморфный
Е-552	Calcium Silicate	Силикат кальция
Е-553	Magnesium silicates (I) Magnesium silicate (II) Magnesium trisilicate (III) Talc	Силикаты магния (I) Силикат магния (II) Трисиликат магния (III) Тальк
Е-554	Sodium Aluminosilicate	Алюмосиликат натрия
Е-555	Potassium Aluminium Silicate	Алюмосиликат калия
Е-556	Calcium Aluminium Silicate	Алюмосиликат кальция
Е-557**	Zink Silicate	Силикат цинка
Е-558	Bentonite	Бентонит
Е-559	Aluminium Silicate	Алюмосиликат
Е-560	Potassium Silicate	Силикат калия
Е-570	Fatty Acids	Жирные кислоты
Е-574	Gluconic Acid (D-)	Глюконовая кислота (D-)
Е-575	Glucono-delta-lactone	Глюконо-d-лактон
Е-576	Sodium Gluconate	Глюконат натрия
Е-577	Potassium Gluconate	Глюконат калия
Е-578	Calcium Gluconate	Глюконат кальция
Е-579	Ferrous Gluconate	Глюконат железа
Е-580	Magnesium Gluconate	Глюконат магния
Е-585	Ferrous Lactate	Лактат железа
Е-586	4-Hexylresorcinol	4-Гексилрезорцин (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) │

Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	"КЕДР"
Е-620	Glutamic Acid, L(+)-	Глутаминовая кислота, L(+)-	Не рекомендуется использовать в детском питании	Опасный
Е-621	Monosodium Glutamate	Глутамат натрия однозамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-622	Monopotassium Glutamate	Глутамат калия однозамещенный	Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-623	Calcium Glutamate	Глутамат кальция
Е-624	Monoammonium Glutamate	Глутамат аммония однозамещенный
Е-625	Magnesium Glutamate	Глутамат магния
Е-626	Guanylic Acid	Гуаниловая кислота		Вызывает кишечные расстройства
Е-627	Disodium 5'-guanylate	5'-гуанилат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании	Вызывает кишечные расстройства
Е-628	Dipotassium 5'-guanylate	5'-гуанилат калия двузамещенный		Вызывает кишечные расстройства
Е-629	Calcium 5'-guanylate	5'-гуанилат кальция		Вызывает кишечные расстройства
Е-630	Inosinic Acid	Инозиновая кислота		Вызывает кишечные расстройства
Е-631	Disodium 5'-inosinate	Инозинат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании	Вызывает кишечные расстройства
Е-632	Potassium Inosinate	Инозинат калия		Вызывает кишечные расстройства
Е-633	Calcium 5'-inosinate	5'-инозинат кальция		Вызывает кишечные расстройства
Е-634	Calcium 5'-ribonucleotides	5'-рибунуклеотиды кальция		Вызывает кишечные расстройства
Е-635	Disodium 5'-ribonucleotides	5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные	Запрещен в ряде стран	Вызывает кишечные расстройства
Е-636	Maltol	Мальтол
Е-637	Ethyl maltol	Этилмальтол
Е-640	Glycine and its Sodium Salt	Глицин и его натриевые соли (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32
Е-641	L-leucine	L-лейцин
Е-642	Lysin hydrochlorid	Лизин гидрохлорид
Е-650	Zinc acetate	Ацетат цинка (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв.Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32

Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	"КЕДР"
Е-900	Polydimethylsiloxane	Полидиметилсилоксан
Е-901	Beeswax, White and Yellow	Пчелиный воск, белый и желтый	Возможны аллергические реакции
Е-902	Candelilla Wax	Воск свечной	Возможны аллергические реакции
Е-903	Carnauba Wax	Воск карнаубский	Добывается из вида пальм, растущих в Африке. Возможны аллергические реакции
Е-904	Shellac	Шеллак	Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а**	Mineral Oil, Food Grade	Вазелиновое масло 'пищевое'
Е-905b**	Petrolatum (Petroleum Jelly)	Вазелин
Е-905c**	Petroleum Wax	Парафин
E-905c(I)	Microcrystalline wax	Микрокристаллический воск (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32)
E-905d	Mineral oil (high viscosity)	Минеральное масло (высокой вязкости) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32)
E-905e	Mineral oil (medium and low viscosity, class I)	Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32)
Е-906**	Benzoin Gum	Бензойная смола
E-907	Hydrogenated poly-1-decene	Поли-1-децен гидрогенизированный (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-908	Rice bran Wax	Воск рисовых отрубей
Е-909	Spermaceti Wax	Спермацетовый воск
Е-910	Wax Esters	Восковые эфиры
Е-911	Methyl Esters of Fatty Acids	Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912	Montanic Acid Esters	Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-913	Lanolin	Ланолин
Е-914	Oxidized Polyethylene Wax	Окисленный полиэтиленовый воск (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-916**	Calcium Iodate	Кальция йодат
Е-917**	Potassium Iodate	Калия йодат
Е-918**	Nitrogen Oxides	Оксиды азота
Е-919**	Nitrosyl Chloride	Нитрозил хлорид
Е-920	L-Cysteine, and its Hydrochlorides- Sodium and Potassium salts	Цистеин, L-, и его гидрохлориды-натриевая и калиевая соли
Е-921	L-Cystine, and its Hydrochlorides- Sodium and Potassium salts	Цистин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли
Е-922**	Potassium Persulphate	Персульфат калия
Е-923**	Ammonium Persulphate	Персульфат аммония
Е-924b**	Calcium Bromate	Бромат кальция	Запрещен в России!
Е-925**	Chlorine	Хлор
Е-926**	Chlorine Dioxide	Лиоксид хлора
Е-927a**
Е-927b	Carbamide (Urea)	Карбамид (мочевина)
E-928	Benzoyl Peroxide	Перекись бензоила
Е-929**	Acetone Peroxide	Перекись ацетона
E-930	Calcium Peroxide	Перекись кальция
Е-938	Argon	Аргон
Е-939	Hellium	Гелий
Е-940**	Dichlorodifluoromethane	Дихлордифторметан, хладон-12
Е-941	Nitrogen	Азот
Е-942	Nitrous Oxide	Закись азота
E-943a	Butane	Бутан
E-943b	Isobutane	Изобутан
E-944	Propane	Пропан
E-945**	Chloropentafluoroethane	Хлопентафторэтан
E-946**	Octafluorocyclobutane	Октафторциклобутан
Е-948	Oxygen	Кислород
Е-949	Hydrogen	Водород (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-950	Acesulfame Potassium	Ацесульфам калия
Е-951	Aspartame	Аспартам	Огромное количество побочных эффектов	Вреден для кожи
Е-952	Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном	Запрещенный
Е-953	Isomaltitol, Isomalt	Изомальтит,изомальт
Е-954	Saccharin and Na, K and Ca Salts	Сахарин (натриевые, калиевые и кальциевые соли)	Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген	Ракообразующий
Е-955	Sucralose (trichlorogalactosucrose)	Сукралоза (трихлоргалактосахароза)
Е-957	Thaumatin	Тауматин
Е-958**	Glycyrrhizin	Глицирризин
Е-959	Neohesperidine Dihydrochalcone	Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-960	Stevioside	Стевиозид
Е-962	Salt of As-Partame-acesulfame	Аспартам-ацесульфама соль (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-965	Maltitol, Maltitol Syrup	Мальтит, мальтитный сироп
Е-966	Lactitol	Лактит
Е-967	Xylitol	Ксилит	Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-968	Erythritol	Эритрит (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-999	Quillaia extract	Экстракт Квиллайи
E-1000	Cholic Acid	Холевая кислота
E-1001	Choline Salts and Esters	Холин, соли и эфиры
Е-1101**	Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin	Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
Е-1102**	Glucose Oxidase	Глюкозооксидаза
Е-1103	Invertases	Инвертазы
Е-1104**	Lipases	Липазы
Е-1105	Lysozyme	Лизоцим		Вреден для кожи
Е-1200	Polydextroses A and N	Полидекстрозы А и N
Е-1201	Polyvinylpyrrolidone	Поливинилпирролидон
Е-1202	Polyvinylpolypyrrolidone	Поливинилполипирролидон
Е-1203	Polyvinyl alcohol	Поливиниловый спирт
Е-1204	Pullulan	Пуллулан (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-1400	Dextrins, roasted starch white and yellow	Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый
Е-1401	Acid-treated starch	Крахмал, обработанный кислотой
Е-1402	Alkaline treated starch	Крахмал, обработанный щелочью
Е-1403	Bleached starch	Крахмал отбеленный
Е-1404	Oxidized starch	Окисленный крахмал
Е-1405	Starches enzime-treated	Крахмал, обработанный ферментными препаратами
Е-1410	Monostarch Phosphate	Монокрахмалфосфат
Е-1411	Distarh glicerol	Дикрахмалглицерин "сшитый"
Е-1412	Distarch Phosphate Esterified With Sodium Trimetasphosphate; Esterified With Phosphorus Oxychloride	Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора
Е-1413	Phosphated Distarch Phosphate	Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый"
Е-1414	Acetylated Distarch Phosphate	Ацетилированный дикрахмалфосфат "сшитый"
Е-1420	Starch Acetate Esterified With Acetic Anhydride	Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом
Е-1421	Starch acetate esterified with vinylacetate	Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом
Е-1422	Acetylated Distarch Adipate	Дикрахмаладипат ацетилированный
Е-1423	Acetylated Distarch Glycerol	Дикрахмалглицерин ацетилированный
Е-1440	Hydroxypropyl Starch	Крахмал оксипропилированный
Е-1442	Hydroxypropyl Distarch Phosphate	Дикрахмалфосфат оксипропилированный"сшитый"
Е-1443	Hydroxypropyl distarch Glycerol	Дикрахмалглицерин оксипропилированный
Е-1450	Starch Sodium Octenyl Succinate	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир
Е-1451	Acetilated Oxydised Starch	Крахмал ацетилированный окисленный
Е-1452	Starch aluminium Octenyl Succinate	Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир
E-1503	Castor Oil	Касторовое масло
Е-1505	Triethyl Сitrate	Триэтилцитрат
Е-1517	Diacetin (Glyceryl Diacetat)	Диацетин (глицерилдиацетат) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-1518	Triacetin	Триацетин
Е-1519	Benzyl alcohol	Бензиловый спирт (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-1520	Propylene Glycol	Пропиленгликоль
E-1521	Polyetylene Glycol	Полиэтиленгликоль

Предоставленные данные носят только информационный характер. Для других целей мы рекомендуем использовать только информацию с первоисточника, либо из официальных документов (СанПиН 2.3.2.1293-03).

Ваше кредо.

Пищевые добавки